Siamo frollini dolcemente salati prodotti con farina 0 di grano tenero Jervicella da selezionate coltivazioni marchigiane, parmigiano reggiano dop, burro da centrifuga di panna da selezionati pascoli italiani, riduzione di birra ottenuta facendo evaporare lentamente l'alcolato (da 350 grammi se ne ricava un estratto finito del peso di 100 grammi) e rosmarino del nostro orto. Siamo lavorati a mano, non conteniamo semilavorati, conservanti o aromi di sintesi. Salati, ma con una nota dolce molto accattivante, che ci rende perfetti per l'aperitivo o per accompagnare una buona birra. E' però doveroso aggiungere anche che, seppur con materie prime genuine e sane, siamo inutili nel computo dell'apporto di "benefici" necessari al quadro nutrizionale. Ok, lo sappiamo, noi sfizi siamo buoni e facciamo bene ai sensi, ogni tanto si può cedere. Non eccedere e non ne fare una costante. Che sia un regalo, fatto bene, con tutto il burro che serve, con rispetto e amore e con materie prime di qualità.
Non importa sia io, l'essenziale è che sia fatto con la stessa filosofia con cui fanno me.
E, soprattutto, consuma tutti i dolci con moderazione: è la dose che fa il veleno.
Frollini birra e rosmarino - 200 g
Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, riduzione di birra bionda (5%), maizena, parmigiano reggiano, rosmarino fresco (3.5%), sale.
Gli ingredienti in grassetto contengono allergeni